Sentens

Carpe diem!

pühapäev, 31. mai 2020

Maikuu, suur toomepuu...


Uhke ja õisi täis.
Teada sa, suur toomepuu,
miks sinuga vestlemas käin.

Paljudel meie suguvõsas ja ka headel sõpradel-tuttavatel on maikuus sünnipäevad. 
1.mail on kahel heal sõbrannal sünnipäevad.  Seenevana vanem vend ja noorem õde on samuti maikuu sünnipäevalapsed.  Kuna eriolukord veel kehtis, siis piirdusime õnnitlustega telefoni teel. Maikuus on varalahkunud vennanaise ja meheema sünniaastapäev.  18. mail lõppes riigis eriolukord, teatud piirangud jäid kehtima. 
Perepojal täitus üks aastaring. Tartu noored tulid nädalavahetusel maale grillima. Ajasime šašlõkivanni kuumaks ja püüdsime ilma soojemaks kütta.


Grill-liha jätkus veel mitmeks järgmiseks päevaks. Salatit ja rabarberikooki samuti. Peremehel püsis ülekaal mitu päeva😊.
22.mail sõitsime pealinna noorema tütre ümmargusele tähtpäevale. Eelnevalt konsulteerisime tütretütrega, mida kingiks tuua. Lillede kohta ütles, et neid on juba palju. Emmel on suur lillekimp laual ja õues ka tulbid õitsevad, toas on suur palm kapi peale tõstetud. Igaks juhuks helistas üle ja kontrollis kui kaugel me rongisõiduga oleme, ega me ei ole unustanud lapselapsi meeles pidamast. No ei olnud unustanud. 

Sünnipäevatort

Kuu lõpus on sünnipäev Seenevana relvavenna abikaasal, juubelit tähistas ka tore peretuttav ja kunagine majanaaber Märt. Kõike kaunist, tervist ja õnne teile kõigile! 

teisipäev, 26. mai 2020

Rabarberi-mannavaht, saiavorm rabarberiga

Rabarber on saanud oma nime kuulsa kaubatee järgi. Uuralis kasvanud ja ravimtaimena tuntud taime veeti Vahemere maadesse mööda Volga jõge, mis oli barbarite peatee ( rha barbaru)
Rabarber sisaldab rikkalikult K-vitamiini, kaltsiumi, kaaliumi, mõõdukalt fosforit, rauda, B-rühma vitamiine, C-vitamiini ja karotiini, õun-, sidrun-  ja oblikhapet, flavonoidide ühendeid. Rabarber sisaldab kuni 93% vett,  kiudaineid.
Rabarberit ei ole soovitav kasutada suures koguses oblikhappe tõttu. Oblikhape viib organismist kaltsiumi välja. Seetõttu vajavad rabarberitoidud enda kõrvale kaltsiumirikkaid toiduaineid: piim, kohupiim, jogurt. Piimas sisalduv kaltsium neutraliseerib rabarberi tugevad happed ja muudab need kergesti seeditavaks. Siin on retsept natuke erinev klassikalisest mannavahust, vahukoor on lisatud rabarberi-mannavahule.


Rabarberi-mannavaht
9dl vett
2dl fariinisuhkrut
5dl tükeldatud rabarbereid
1dl 35% koort
2 tl vanillisuhkrut
1,5dl mannat
Koorida ja tükeldada rabarber väikesteks tükkideks. Vesi, fariinisuhkur ja rabarberitükid keeta pehmeks. Sõristada juurde manna ja keeta veel 5 minutit. Jahutada ja vahustada mikseriga kohevaks vahuks. Vanillisuhkruga vahustatud koor lisada vahustatud rabarberi-mannavahule. Serveerida külma piimaga.


Fariinisuhkur lisab huvitavat maitset, aga võib kasutada ka tavalist suhkrut.
Karamelline saiavorm rabarberiga
1 päts saia
2dl suhkrut
200 g rabarberit
2 tl kardemoni
3 dl rosinaid
3 muna
2,5 dl kohvikoort
3 sl suhkrut
Sai lõigata kuubikuteks. 2dl suhkrut pannil karamellistada, lisada saiakuubikud ja pöörata neid karamellis. Valada küpsetuspaberile ja ajada laiali. Jahtunult suuremad  karamellistunud tükid lahti murda. Võitatud  ahjuvormi kiht karamelliseid saiakuubikuid, puistata peale kiht hakitud rabarberit, kardemoni ja rosinaid. Korrata saia ja rabarberikiht. Viimasena saiakuubikud. Munad vahustada 3 sl suhkruga, lisada koor. Valada segu saiakuubikutele ja ahju küpsema 200°C juures 30- 40 min.


Süüa värske piimaga. Mmm, nii maitsev! 

teisipäev, 19. mai 2020

Maikuu õitsejad

Tõesti on selle kevadine ilm vaheldusrikas. Täna ennelõunat sain 3 rahehoogu, kaks vihmahoogu ja neli päiksepaistet. Lõunaks olid sademed lõppenud ja tuul raugenud ning võis rahulikult aias toimetada. Isegi pesu õnnestus nöörile kuivama panna.
Käisin aias õitsvaid taimi pildistamas. On ilmunud ajakirja Kodu&Aia praktiline aiavihik Priimulad, mille autor on Viivi Lepik. Vihikus antakse lühiülevaade priimulate kirevast maailmast. Püüdsin oma aia priimulaid ka pildile saada.

Harilik nurmenukk õitseb mai algusest juuni keskpaigani

Harilik nurmenukk hulgaõieline ’Hose in Hose’

Harilik nurmenukk on vigureid teinud

Varretu priimula



Varretu priimula
Kõrvikpriimula ’Alpines’
Sieboldi priimula
Jaapanlased kutsuvad neid kirsiõielisteks priimulateks

Kortuuspriimula ?

Suvised õitsejad Jaapani ja Tiibeti priimulad pole veel õitsema hakanud.
Kobarhüatsindid.
Laialeheline kobarhüatsint,  õied avanevad õisiku tipust järjest allapoole

Harilik kobarhüatsint, õisik on ühtlane

Harilik kobarhüatsint ’Album’

Juuno ’Oriental Ornament’

Juuno ’Midday Blue’ 

Koerahammas ’ Pagoda’

Harilik kullerkupp
Põld-lõosilm

Võsaülane ’Robinsoniana’

Tulpe ja nartsisse








Nartsiss ’Parisienne’ on lisakrooni lõheoranži värvuse ära kaotanud :(

Tsüklameen-nartsiss
Õisi on 
... nagu taevas 


nõnda ka maa peal

Arli puukool käis Kadrinas istikuid müümas. Meie aeda sai kaks hariliku vaarika istikut ’Glen Ampl’ ja kaks ’Sokolica’ istikut. 
’Kovalenkovskoje’ õunapuu on puudu.

teisipäev, 12. mai 2020

Nartsissid

Sügisel Tartus aianduskeskusest Gardest ostetud nartsissisibulad näitavad õisi.


Laiad kreemikasvalged õiekattelehed, väga suur erekollane, kurrulise servaga lisakroon, mis katab 2/3 lillekettast. Õis on peopesa suurune.

Valged õiekattelehed väikese oranži lisakrooniga.


Trompetnartsiss, millel on elevandiluu valged õiekattelehed,  kahvatu virsikuroosa kurruline  lisakroon.

Ilusad kreemikad õiekattelehed, lõhestunud lisakroon on  põhjas kollane, õrn- virsikuroosa gofreeritud  servaga.


Täidisõieline nartsiss, erkvalged kroonlehed, aprikoosiroosa täidisõielise lisakrooniga


Elevandiluu valged õiekattelehed,   korallroosa lainelise servaga suur lisakroon.

Tsüklameen nartsissid.

pühapäev, 10. mai 2020

Maikuu esimene pool

Maikuust on 10 päeva läinud nagu niuhti, aiatööd, kodutööd, puutööd. Tundub, et suurem koroonaoht on möödas ja inimesed hakkavad tavaellu tagasi pöörduma. Võõrastele külje alla  ei roni ja omastega  musitama kohe ei kipu. 
Sel kevadel on karulaugu hooaeg pikalt kestnud. Kõigepealt sai tehtud karulauguvõiet ja paar korda karulaugupestot.
Karulauguvõie on  karulaugust, külmpressitud oliiviõlist, eesti taluvõist.
Võie sisaldab C-vitamiini, mineraale, lüsiini (asendamatu aminohape, mida keha ise ei sünteesi).
Musta leiva ja munaga on täiuslik hommikusöök.

Karulaugupesto avastasin sel kevadel uuesti. Olen teinud tunde järgi ja sellest milliseid pähkleid, seemneid, juustu kodus on.
Paar peotäit karulaugulehti, peotäis riivitud juustu, peotäis pähkleid või seemneid, õli, sidrunimahla, maitse järgi soola-pipart. Köögikombainis peenestada. Mina kasutasin röstitud kõrvitsaseemneid.

Karulaugupesto kõrvitsaseemnetega

Kui õunapuu all kasvab kilega kaetud rabarberipõõsas, siis rabarberikooki tuleb kevadel varakult küpsetama hakata.

Rabarberi-kookosekook

Karulaugupesto põhjal muna ja redisega võileib😋

Valge kala praadimiseks retsept.
600-800 g valget kalafileed - nt
pangaasiust või lesta või heiki
muna
1 dl nisujahu
1 dl piima
soola ja musta pipart
Praadimiseks:
Serveerimiseks:
hakitud värsket tilli või peterselli
Retsept on nami-nami lehelt

Nädalas liigub meil kolm autot maja eest läbi, nüüd ühel päeval koguni neli. Selline tunne nagu elaks Via Baltica maantee ääres😊



Aias käib võidu õitsemine: kobarhüatsindid, priimulad, ülased, karukellad, tulbid jt.





Kuuseheki taha on samuti nartsissipõld tekkinud.


Head emadepäeva!

neljapäev, 23. aprill 2020

Aprill aias

Talv on  tembutanud ja kevadised õitsejad segadusse ajanud. Küll on vinge tuul, jahe õhk, siis kohev lumi ja kui aega üle jääb, siis antakse päikest ka. Lumikellukesed, must lumeroos, talvine lumekupp õitsesid enne lund ja lumega koos. Aiarahvale on aprillikuu vaatamata eriolukorrale kiire aeg. Siia veebipäevikusse üles märgituna saab hiljem meelde tuletada, mis taimed ja millal on istutatud, õitsenud.
Eelmisel suvel mees painutas musta sõstra oksad mulda ja paljundasime põõsaid võrsikute kaudu. Sügisel eraldasime emataimest võrsikud, istutasime potti ja tõstsime kasvuhoonesse talvituma. Kevadel istutasime aeda kolm mustasõstraistikut ’Intercontinental’.


Mustasõstraistik, kukevarbad üleval servas 😊

Seemnekartul on valguse kätte toodud

Püsikupeenardelt said varred eemaldatud. Sibulilli on  lopsakamaks õitsemiseks  kastetud väetiseveega, roose, puid, põõsaid samuti turgutatud. 

Avamaale külvamiseks mõned suvelillede seemned varutud

Kasvuhoones külvatud redis, salat. Rindeline sibul, salat on  isekülviga kasvuhoones kasvama hakanud.

Kähar petersell ja till kasvuhoones

Karulauk kasvab puuriida taga

Külmakindlaid õitsejaid pottidesse ja 

amplitesse

Lilled elavad aias oma elu.

Vabakasvatusega kirgaslilled ja krookused

Kellel on peenras kitsaks jäänud, see on jalutama läinud

Lõhnav kannike on tantsupõrandal müürililleks jäänud

Varretud priimulad

Harilik kobarhüatsint

Harilik puškiinia

Puškiinia ’Alba’

Siberi siniliilia

Idahüatsint

Kollane kuldtäht

Sinililled lõpetavad

Algab nartsisside aeg. 

’Rip van Wrinkle’

’Cum Laude’

’Dutch Master’