Talutoidupäev

Talutoidupäev ja sügislaat toimus Väike-Maarjas.  Seltsimajas oli degusteerimiseks pandud seitse soolast ja kümme magusat hoidist.

Hoidiste degusteerimine

Valik õunamoose

Maitsta sai erinevaid koduseid hoidiseid sibula moosist seeneseljankani. Meile maitses magusatest  suvikõrvitsa-porgandimoos ,,Suvine päike sügiseses purgis’’, mis sai publiku lemmiku tiitli. Soolastest tikritšatni jättis pikaks ajaks tšllipipra maitse suhu.

Kokaraamatu ,,Moodsad moosid’’ autorid Tiina Lebane ja Lia Virkus andsid asjalikku nõu ja jagasid nippe ning tutvustasid uusi maitseid hoidiste valmistamisel. Näiteks tüümian annab huvitava maitse, ingver, piparmünt, kardemon jt. Lia Virkus tõi välja ühe huvitava trendi, kus moosidele lisatakse martsipani, šokolaadi,  lahustuvat kohvi või kakaopulbrit. Viimasega saab tekitada nutella maitselise moosi.

Tiina Lebane ja Lia Virkus

Õunauputuse ajal ei jää ükski õuntega seotud retsept kahe silma vahele. ,,Õunatoidud’’ on varem ilmunud raamat kuid autori autogramm annab lisaväärtuse. 

,,ÕUNATOIDUD salatitest magusani’’

Seltsimaja taga staadionil toimunud laadal pakuti söödavat suitsuvorstist tatrameeni.

Ei puudunud ka istikud, millest  midagi jäi ikka näppu.

Valik istikuid sügislaadalt

Tagasiteel külastasime mamma Agnese koduküla Raeküla ja vestlesime maja uue perenaisega. Majapidamine on mamma venna pojatütre Aili käes.

Mamma lapsepõlvekodu

Maja perenaine Aili

Koju jõudes tuli õunaraamatu retsepte katsetada. 

Krõbe  õunakook

Maitse oli nagu krõbedal õunakoogil:)